Culimat Skärbräda Ek Ändträ 40x25 cm

Vår mest sålda storlek i Culimat-serien — en rejäl allroundbräda i massiv ändträsek, tillräckligt stor för det mesta i köket och tillräckligt tjock för att tåla tuff vardagsanvändning.

40x25 cm och hela 4 cm tjock gör den här brädan till en naturlig mittpunkt i köket. Ytan räcker för att hacka en hel måltids grönsaker utan att behöva byta bräda halvvägs, och den extra tjockleken jämfört med vår mindre 30x20x3-bräda gör den mer stabil på bänken och mindre känslig för slag när du arbetar snabbt med tyngre ingredienser som rotfrukter eller större köttbitar.

Brädan är tillverkad av massiv nordisk ek med stavlimmad ändträskonstruktion — fibrerna står upprätt mot skärytan istället för att ligga längs med, vilket är principen bakom all ändträ. Det gör att kniveggen arbetar sig ner mellan fibrerna snarare än att hugga tvärs över dem, vilket skonar både egg och träyta betydligt bättre än en vanlig långträbräda. Ek är ett hårdare och mer tätvuxet träslag än gummiträ, som är materialet i våra Continenta-ändträbrädor — här får du alltså ett mer premium träslag i samma konstruktionsprincip.

Längs ena kanten löper en ränna för köttsaft, praktisk när du tranchérar en stek eller styckar kyckling. I andra änden finns ett utskuret handtag för säkert grepp. Brädan är vändbar: släta sidan för vardagsskärning, sidan med ränna när vätska behöver samlas upp.

Specifikationer

• Material: massiv nordisk ek, stavlimmad ändträskonstruktion
• Mått: 40 x 25 x 4 cm
• Egenskaper: ränna för köttsaft, utskuret handtag, vändbar (slät sida + sida med ränna)
• Skötsel: endast handdisk, ej diskmaskin, får ej blötläggas

Användningstips

Diska för hand i varmt vatten med diskmedel på båda sidor efter varje användning, aldrig i diskmaskin och aldrig i blöt. Med sina 4 cm är brädan tyngre än den mindre varianten, vilket också gör den stadigare vid tyngre arbete som att stycka kött. Olja in var 3–4 vecka, vi rekommenderar Herdins Paraffinolja för att träet ska hålla sig fint längre. Om brädan slår sig: skölj båda sidor och lägg den upp och ner, vanligtvis rätar den ut sig igen.

Vanliga frågor

Varför är den här storleken populärast?
40x25 cm är stor nog för det mesta i ett hemmakök men fortfarande hanterbar att lyfta och diska, och 4 cm tjocklek ger en stabil, robust känsla på bänken. Det gör den till ett naturligt förstaval för de flesta hushåll.

Kan jag använda båda sidorna hur som helst?
Ja, brädan är vändbar. Vi rekommenderar den släta sidan för vardagshackning och sidan med ränna när du tranchérar kött eller annat som avger vätska.

Vad gör jag om brädan har torkat ut eller slagit sig?
Skölj båda sidor med vatten och lägg brädan upp och ner en stund. Se också till att olja in den regelbundet — var 3–4 vecka — så minskar risken för att den slår sig igen.