• Under V.28 och V.29 kommer inga beställningar att skickas, då vi är på semester. Det går fortfarande lika bra att lägga beställningar. De skickas så fort vi kommer hem.

Continenta Skärbräda Gummiträ Ändträ 40x30 cm

  • 1 795 kr

Ändträ har fibrerna stående mot skäryan, vilket är skonsamt mot eggen. Här i gummiträ, 40x30 cm, med inåtlutande kanter.

I lager.
Artikelnummer: 4017167404103
Leverantör: Continenta

En gedigen skärbräda i gummiträ, tillverkad i ändträ — fibrerna står upprätt mot skäryran istället för att ligga plant, vilket gör brädan skonsammare mot knivseggen och ger den lång hållbarhet.

De flesta skärbrädor är tillverkade i så kallat långträ, där träets fibrer ligger vågrätt längs skärytan. Den här brädan är istället byggd i ändträ: små bitar av virket är vända så att fibrerna pekar rakt upp mot ytan, ungefär som en samling raka strån ställda på högkant.

Skillnaden märks i praktiken. När kniven träffar ändträ glider eggen ner mellan fibrerna istället för att skära tvärs över dem — träet "sluter sig" delvis igen efter varje snitt. Det gör att brädan är skonsammare mot knivens egg och håller längre innan den behöver bytas ut, jämfört med en motsvarande skärbräda i långträ.

Brädans kanter lutar svagt inåt längs sidorna, vilket gör det enkelt att svepa mat direkt från brädan till en skål, form eller stekpanna utan att tappa bitar på vägen. 40x30 cm är en vardaglig storlek som fungerar bra för normal matlagning i de flesta hushåll.

Specifikationer

  • Material: gummiträ, ändträsnitt
  • Mått: 40 x 30 cm
  • Egenskap: ändträ (fibrerna stående mot skärytan), inåtlutande kanter för enkel överföring till form eller panna
  • Skötsel: handdisk, oljas in regelbundet

Användningstips

Ändträ är skonsamt mot knivar men kräver ändå regelbunden skötsel för att inte torka ut. Torka av med fuktig trasa efter användning och olja in med jämna mellanrum med en lukt- och smakfri olja — vi rekommenderar Herdins Paraffinolja, som tränger in i den stående fiberstrukturen bättre än vanlig matolja. Undvik diskmaskin och långvarig fukt.

Vanliga frågor

Vad är egentligen skillnaden mellan ändträ och långträ?
I långträ ligger fibrerna vågrätt längs skärytan, medan de i ändträ står upprätt. Det gör ändträ skonsammare mot knivseggen och mer hållbart över tid, men brädan blir också generellt tyngre och dyrare att tillverka.

Är den bättre för mina knivar än en vanlig skärbräda?
Ja, den stående fiberstrukturen gör att eggen slits mindre jämfört med de flesta långträsbrädor.

Kan den diskas i diskmaskin?
Nej. Diskmaskinens värme och fukt riskerar att spräcka träet oavsett snitt.