Continenta Skärbräda Gummiträ Ändträ 48x36 cm

Samma skonsamma ändträskonstruktion som i vår mindre modell, i en större storlek som ger plats för mer omfattande matlagning utan att tumma på knivvänligheten.

Den här brädan är, precis som vår 40x30-modell, tillverkad i ändträ — träets fibrer står upprätt mot skärytan istället för att ligga plant som i vanligt långträ. Det gör att kniveggen glider ner mellan fibrerna vid varje snitt snarare än att skära tvärs över dem, vilket skonar knivens egg och förlänger brädans livslängd jämfört med en långträsbräda i samma storlek.

I den större varianten, 48x36 cm, får den skonsamma konstruktionen extra värde vid mer omfattande matlagning: styckning, förberedelser inför en större middag, eller när flera i köket delar på samma yta. De inåtlutande kanterna längs sidorna gör det enkelt att svepa stora mängder skuret direkt från brädan till en form, gryta eller stekpanna utan spill.

Ändträsbrädor väger generellt mer än motsvarande brädor i långträ på grund av hur de är konstruerade, och den här större storleken märks tydligt i vikt och platsbehov. Vill du ha samma teknik i en mer lätthanterlig storlek finns modellen även i 40x30 cm.

Specifikationer

• Material: gummiträ, ändträsnitt
• Mått: 48 x 36 cm
• Egenskap: ändträ (fibrerna stående mot skärytan), inåtlutande kanter för enkel överföring till form eller panna
• Skötsel: handdisk, oljas in regelbundet

Användningstips

Torka av med fuktig trasa efter användning och olja in regelbundet med en lukt- och smakfri olja — Herdins Paraffinolja är vårt förstahandsval eftersom den tränger in i den stående fiberstrukturen och håller träet mättat utan att härskna. Undvik diskmaskin och placering nära värmekällor.

Vanliga frågor

Är ändträ värt merkostnaden jämfört med en vanlig skärbräda?
Om du värdesätter att hålla knivarna vassa länge är svaret ofta ja.

Varför väger den mer än andra brädor i samma storlek?
Ändträsbrädor byggs av mindre träbitar som limmas ihop på högkant, vilket ger en tätare och tyngre konstruktion.

Vilken storlek passar bäst för styckning av kött?
Den större 48x36-modellen ger mer plats att arbeta på och passar bättre för styckning eller större mängder.